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Ceci est complètement inutile, et il peut et devrait changer.
Ceci est complètement inutile, et il peut et devrait changer.
C’est normal de manger plus ou moins. Dites non à la culpabilité de la nourriture et embrassez plutôt l’alimentation consciente.
Shahzadi Devje
Shahzadi est une diététiste enregistrée primée (RD) réglementée par le Collège des diététistes de l’Ontario et l’éducateur certifié du diabète (CDE), approuvé par le Conseil de certification des éducateurs du diabète canadien. YouTuber et gastronomie notoire, elle est dédiée à vous aider à mettre fin à vos guerres de cuisine, à transformer votre santé et à être la meilleure version de vous-même! Shahzadi est un expert en nutrition à l’antenne pour CTV votre matinée et un contributeur régulier pour Global News et autres médias nationaux.
médicalement examiné par Shahzadi Devje, Diedictian (RD) et certifié Diabetes Educator (CDE)
Si vous vous demandez comment être plus durable en 2020 et inspiré pour créer une cuisine écologique, nous facilitons la vie durable avec ces conseils pratiques. De plus, nous discutons quels sont les aliments les plus durables!
Qu’est-ce que la vie durable?
La vie durable implique de faire des choix de style de vie qui sont sains pour nous et notre environnement. Cela signifie ne pas choisir un produit fabriqué avec des matériaux qui ne favorisent pas la durabilité et l’adaptation aux habitudes de consommation consciente. En tant que diététiste enregistré et maman de trois, je crois vraiment que nous pouvons jouer un rôle dans la création d’une planète saine et dynamique pour nous-mêmes et les générations futures.
Pendant notre voyage vers une cuisine verte, nous nous sommes engagés dans une série d’actions intentionnelles au cours des mois. C’est pour aider à créer des habitudes clés importantes. Cela n’a pas toujours été facile, et nous n’avons pas vécu un style de vie durable toute notre vie. Naturellement, il y a eu des moments où nous avons oublié de débrancher nos cordons d’alimentation ou de quitter l’eau un peu trop longtemps. L’idée est de vous couper un peu de mou, de prendre l’élan et de faire coller des habitudes durables.
des moyens simples pour réaliser une cuisine écologique:
pour rendre la vie durable plus accessible, je ‘ VE a créé une liste de 25 conseils pour vous aider à vivre une vie de cuisine plus verte et plus heureuse, donc jouer au chef est une expérience encore plus agréable!
1. Aimez vos restes:
Il est important de traiter les déchets alimentaires comme des ingrédients potentiels. Saviez-vous, Aquafaba (eau de pois chiche) peut être transformée en une incroyable mousse aux fraises de noix de coco ?!
2. Achetez peu et magasinez souvent:
Beaucoup de déchets proviennent de faire de grands magasins et de faire des affaires deux pour un dans le chariot, plutôt que de planifier à l’avance des repas et des épiceries. C’est là que la cuisine par lots et les achats intentionnels entrent en jeu. Si vous avez du mal avec le chaos de planification des repas, j’ai créé à l’avance une collection de recettes facile et alléchante; Consultez mes plans de repas pour les achats sans tracas!
3. Évitez le plastique et le compost en déplacement:
Utilisez des pailles métalliques lavables au lieu de pailles en plastique jetables. De même, utilisez des bouteilles et des tasses à café réutilisables. Vous pouvez également abandonner vos bac-liners traditionnels pour les journaux! Selon une nouvelle étude, Plastic in the Ocean sera triple d’ici 2040 si nous ne prenons pas une action urgente et cohérente.
4. Achetez local et soutenez vos agriculteurs:
Achetez des produits frais, locaux, saisonniers et locaux à partir des marchés agricoles!
5. Un autocuiseur enlève la pression:
Investissez dans un autocuiseur et réduisez votre temps de cuisson et votre consommation d’énergie de 50 à 70%!
6. Achetez en vrac – Si vous allez l’utiliser:
L’achat en vrac nous encourage à utiliser moins de sacs en plastique, à réduire les déchets d’emballage, à minimiser la pollution du transport en raison de moins de voyages au supermarché et à profiter de produits plus frais. Cependant, la clé est d’utiliser tous les produits que vous achetez – alors achetez en attente.
7. Utilisez des produits de nettoyage de cuisine non toxiques:
Il existe de nombreuses entreprises de nettoyage naturelles produisant des détergents non toxiques, biodégradables et à base de plantes. Vous pouvez toujours créer vos propres produits de nettoyage avec du vinaigre et du bicarbonate de soude pour faire un excellent nettoyant tout usage et non toxique! Apprenez à verdonner votre routine de nettoyage avec des conseils, de mon ami, Candice Batista, d’Eco Hub.
8. Recherchez des produits avec un emballage minimal:
Essayez de toujours rechercher des produits avec un emballage minimal, de préférence avec des matériaux durables. Par exemple, avez-vous besoin d’utiliser ces petits sacs en plastique au supermarché pour vos produits?!
9. Achetez sain au lieu de préservé et ultra-traité:
Plus les produits alimentaires sont préservés, aromatisés ou colorés, plus ils contiennent d’additifs nocifs. En conséquence, ils peuvent également être pauvres en nutriments.
10. Donnez des aliments inutilisés:
Ne dépassez pas votre garde-manger. S’il y a des aliments inutilisés qui peuvent ne pas être utilisés dans leur date d’expiration, il est plus sage de les donner. Dites non à la thésaurisation!
11. Utilisez des sacs en plastique réutilisables:
Achetez un sac en plastique réutilisable – comme ceux en plastique recyclé ou en nylon. Non seulement vous économiserez de l’argent, mais vous réduirez également les sacs en plastique réutilisables, la quantité de ressources non renouvelables nécessaires pour produire des sacs en plastique. Selon la Danish Environmental Protection Agency, votre sac fourre-tout en coton peut être réutilisable, mais il faut une quantité considérable d’énergie pour la produire – nous parlons ici du haut niveau d’énergie utilisé pour produire le fil de coton ainsi que de la quantité de quantité de Engrais et eau utilisés pendant la croissance de ce coton. Gardez à l’esprit que les chercheurs danois – dans leur rapport – n’ont pas considéré le préjudice que le plastique fait au monde naturel lorsqu’il est jeté. Je pense que la discussion sur l’utilisation du plastique est complexe. Ce qui est nécessaire, c’est une approche unifiée et collaborative – des consommateurs, du gouvernement et des entreprises pour réduire l’utilisation excessive du plastique. Ce que je dirai, c’est si vous choisissez du plastique – ne le jetez pas après une seule utilisation.
12. N’enroulez pas les fruits et les légumes en plastique:
Bien que nous soyons sur le sujet du plastique, une autre façon de réduire les déchets à usage unique est de sauter sur des sacs en plastique conservés dans la section des produits pour Emballage. Les légumes sont souvent enveloppés dans la couverture de la nature, suivis d’un processus rigoureux de lavage, de pelage, de coupe, de désincarner et de tranchage. Cela élimine la nécessité de les envelopper dans des emballages en plastique supplémentaires. Les fruits peuvent être stockés dans des conteneurs recyclables, apportés avec nous pour faire du shopping!
13. Achetez de manière saisonnière:
non seulement les aliments saisonniers coûtent moins cher, mais il est également plus savoureux et meilleur pour l’environnement, car il nécessite une énergie moins artificielle pour se développer.
14. Lisez les étiquettes:
Il y a tellement de certificats et de logos différents que vous pouvez opter, comme le commerce équitable, biologique, etc. pour vous assurer que les produits que vous achetez sont bons pour le environnement.
15. Achetez du savon à vaisselle respectueux de l’environnement:
Le cas d’utilisation du savon à plat respectueux de l’environnement et plus naturel est assez clair: les produits chimiques durs ne sont pas bons pour nous ou la planète. Lorsque le savon descend dans les égouts, il s’infiltre dans notre système d’égouts et nos cours d’eau.
Le chef est une expérience encore plus agréable! #ecogreenkitchen #Dietitian Cliquez pour tweeter
16. Investissez dans la vaisselle durable:
Les pots en acier inoxydable, les plaques à pâtisserie, les casseroles et les couverts sont un moyen idéal pour rester durable dans la cuisine car ils agissent comme des conducteurs de chaleur brillants.
17. Utilisez des torchons réutilisables:
L’utilisation d’une serviette en papier créerait beaucoup de déchets tout en essuyant les comptoirs toutes les quelques secondes, en particulier avec un travail comme le mien! Par conséquent, j’aime utiliser des vaisseaux de coton que je peux laver après quelques utilisations.
18. Dites oui au recyclage:
La plupart des articles métalliques de la maison peuvent être recyclés, comme des canettes de pulvérisation vides et du papier d’aluminium, ainsi que du soda vide, des fruits, des légumes et d’autres canettes alimentaires.
< H3> 19. Cultiver des aliments durables:
cultivez vos propres herbes, fruits et légumes – vous n’avez pas besoin d’un patch de légumes! Quelques pots autour de la maison seront incroyablement utiles.
20. Utilisez des rafraîchisseurs d’air naturels:
Il est conseillé d’investir dans des rafraîchisseurs d’air fabriqués à partir de produits non toxiques sans produits chimiques tels que les huiles essentielles, afin de garder votre cuisine libre des toxines et des allergènes.
Comment être plus écologique:
Quels sont les aliments les plus durables?
Je suis souvent interrogé sur les aliments qui sont respectueux de l’environnement! Presque tous les aliments sont livrés avec des mises en garde d’une sorte, mais il y a des choix clairs qui rendront votre alimentation éco-familière.
21. Légues:
Ils ont une empreinte en carbone très faible. Par exemple, l’empreinte carbone pour les lentilles est 43 fois moins que le bœuf, car ils nécessitent peu d’eau pour se développer. Ils nettoient et fortifient également le sol pour faciliter la culture d’autres cultures. De même, les haricots et les pois chiches ont également une empreinte remarquablement faible en carbone et en eau et sont remplis de fibres, de protéines et de nutriments.
22. Figs:
Il y a plus de 750 Figs sur la planète, et beaucoup d’entre eux agissent comme des pnexoux dans les écosystèmes. En effet, leurs habitudes de croissance toute l’année fournissent une source critique de nourriture pour d’innombrables animaux.
23. Tomates:
Un autre choix fantastique respectueux de l’environnement est les tomates, avec des émissions de seulement 1,1 kg de CO2 par kg. Ils sont super faciles à cultiver à la maison et à prendre peu de place.
24. Fish et fruits de mer durables
Achetez dans des vendeurs qui peuvent clairement décrire les origines d’un poisson et les fruits de mer traçables. De même, achetez des poissons durables certifiés et des fruits de mer. Cela garantit que nos océans sont sains et pleins de vie.
25. Stockez les aliments de manière durable:
Évitez les pots en plastique et remplacez-les par du verre recyclable et des pots Mason pour stocker magnifiquement vos aliments respectueux de l’environnement!
En adoptant ces changements de style de vie simples, nous pouvons réduire considérablement Notre empreinte carbone et joue notre rôle en aidant notre planète.
Vous voulez plus de conseils sur la vie durable? Découvrez ma vidéo YouTube pour plus de conseils sur How To Be Eco Friendly!
Desi ~ Lifly Yours,
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Shahzadi Devje
Shahzadi est une diététisée enregistrée primée (Rd ) réglementée par le Collège des diététistes de l’Ontario et l’éducateur certifié du diabète (CDE), approuvé par le Conseil de certification canadien du diabète. YouTuber et gastronomie notoire, elle est dédiée à vous aider à mettre fin à vos guerres de cuisine, à transformer votre santé et à être la meilleure version de vous-même! Shahzadi est un expert en nutrition à l’antenne pour CTV votre matinée et un contributeur régulier pour Global News et autres médias nationaux.
médicalement examiné par Shahzadi Devje, Diedictian (RD) et certifié Diabetes Educator (CDE)
Commentaire sur l’injustice raciale commise par les communautés sud-asiatiques.
J’avais six ans lorsque ma famille et moi avons déménagé au Royaume-Uni – un vérifier ici pays, rien de tel que le Pakistan. Je ne connaissais pas un mot d’anglais; Il n’y avait pas de chariots Samosa sur la route, c’était exceptionnellement calme et les gens avaient l’air différents. En bref, mon existence limitée a eu très peu d’expérience en dehors de l’Asie du Sud.
J’étais inquiet mais excité, prêt pour ma vie pour tourner autour du plaisir, de la nourriture et d’une histoire d’amour européenne. Cependant, quand j’ai commencé l’école, j’étais visiblement différent. Mes déjeuners étaient composés de chapatis et de currys restants. Il y avait une nette différence dans ma vie de famille par rapport à mes nouveaux amis. J’essaierais de parler anglais, mais avec un accent différent. Mais surtout, je ne les ressemblais pas.
Mais ce n’était pas la première fois que j’avais vécu en étant différent. Au cours de notre vie au Pakistan, j’avais fait face à ma juste part du colorisme de, (non) étonnamment, ma propre communauté. Enfant, j’ai été encouragé à ne pas jouer au soleil car cela ruinerait mon teint léger. On a dit aux enfants autour de moi à plusieurs reprises de ne pas boire de chai parce qu’il contenait des propriétés d’assombrissement de la peau. Et à ce jour, les enfants d’Asie du Sud apprennent les noms des crèmes d’équité avant de apprendre à lire.
Les récents épisodes de racisme en Amérique voisin sont une situation horrible. Les meurtres de George Floyd et Ahmaud Arbery sont l’incarnation de l’injustice raciale. Cela a suscité l’indignation justifiée au milieu de la communauté noire, car ils continuent de faire face à un traitement terrible.
J’ai eu une réaction déchirante à la vidéo de George Floyd. Mais partout, j’ai continué à regarder le policier derrière – il était asiatique. Son silence complice dans toute la vidéo alors que Floyd haletait pour l’air est horrible.
Même si l’officier en question n’est pas une représentation de toutes Racisme noir. Nous devons reconnaître que cela existe parce que si nous ne le faisons pas, cela nous rend hypocrite. Le racisme n’est pas seulement en noir et blanc. En tant que personne brune qui a grandi au Royaume-Uni et vit maintenant au Canada, j’ai entendu de nombreux commentaires désobligeants sur la communauté noire des Asie du Sud.
Nous les appelons Kala (noir) et pas dans le bon sens. Un dua de grossesse le plus pressé par une femme sud-asiatique est que son enfant soit Gora / Gori (blanc / peau claire / juste). Nous sommes encouragés à installer des affiches de bébés blancs étrangers sur nos murs, donc nos propres enfants seront magnifiquement blancs une fois nés. Il nous est conseillé d’épouser un homme / femme sombre parce que nos enfants seront sombres. Personne ne se soucie du caractère, de l’intellect, du cœur et de la personnalité de quelqu’un – tout ce qu’ils veulent, ce sont les lookaliks Hrithik Roshan et Katrina Kaif.
J’ai observé ma propre culture s’accrochant à une blancheur interne. Ils croient vivre dans des quartiers à prédominance caucasienne et garder le silence sur des questions raciales, car en quelque sorte, cela les rend supérieurs. C’est peut-être notre gueule de bois coloniale collective, mais à ce jour, il est évident, et c’est réel.
Ce que les peuples sud-asiatiques oublient commodément, c’est comment la communauté noire a ouvert la voie pour nous déplacer et immigrer à Pays nord-américains si facilement. C’est le mouvement des droits civiques entre 1945-1965 destinés à éradiquer la discrimination raciale dirigée par des Afro-Américains et des Canadiens africains qui nous ont facilité la vie. Donc, quand ils élèvent leur voix contre l’injustice raciale, comment pouvons-nous supporter de rester silencieux? Comment pouvons-nous éventuellement tourner le nez vers leur sort?
Le racisme systémique et institutionnalisé est autant un problème asiatique, qu’un problème blanc. Les commentaires blessants où les Noirs sont inutilement blâmés de ne pas travailler assez dur pour changer les perceptions négatives dans la société sont un phénomène courant. Quelle commodité de nous d’oublier nos propres problèmes de casteisme, de droits des femmes, d’islamophobie, d’homophobie, de violence domestique et d’autres sous le tapis. Il est si facile de ne pas nettoyer nos propres arrière-cours, mais jouez à la place du jeu de blâme.
Oui, il existe de nombreux Sud-Asiatiques bien intentionnés contre les préjugés, l’intolérance et le racisme. Cependant, je sais aussi qu’il y a des gens qui démolissent la communauté noire afin d’élever des Asiatiques. Ceci est complètement inutile, et il peut et devrait changer.
à cette fin et bien plus encore, voici quelques moyens proactifs pour vous d’amplifier les voix noires dans le mouvement Black Lives Matters et de combattre l’injustice raciale:
1) Dons: consultez ACT Blue, où il est facile de diviser les dons entre les fonds de cautionnement, les fonds d’aide mutuelle et les organisations activistes pour Black Lives Matter.
2) Écrivez une lettre de solidarité: informations détaillées disponibles sur des sites Web tels que Amnesty Canada.
Contents
- Qu’est-ce que la vie durable?
- des moyens simples pour réaliser une cuisine écologique:
- 1. Aimez vos restes:
- 2. Achetez peu et magasinez souvent:
- 3. Évitez le plastique et le compost en déplacement:
- 4. Achetez local et soutenez vos agriculteurs:
- 5. Un autocuiseur enlève la pression:
- 6. Achetez en vrac – Si vous allez l’utiliser:
- 7. Utilisez des produits de nettoyage de cuisine non toxiques:
- 8. Recherchez des produits avec un emballage minimal:
- 9. Achetez sain au lieu de préservé et ultra-traité:
- 10. Donnez des aliments inutilisés:
- 11. Utilisez des sacs en plastique réutilisables:
- 12. N’enroulez pas les fruits et les légumes en plastique:
- 13. Achetez de manière saisonnière:
- 14. Lisez les étiquettes:
- 15. Achetez du savon à vaisselle respectueux de l’environnement:
- 16. Investissez dans la vaisselle durable:
- 17. Utilisez des torchons réutilisables:
- 18. Dites oui au recyclage:
- 20. Utilisez des rafraîchisseurs d’air naturels:
- Comment être plus écologique:
- Plan de repas végétaliens de la nourriture entière de 1 semaine
